サクサク❀黒胡椒スコーン❀
黒胡椒でピリッとアクセントの効いた、バターたっぷりスコーンです♡^ ^簡単に出来ちゃいますよ♫
このレシピの生い立ち
ブラックペッパーが大好き♡スコーンにも入れたら美味しかったので^^
サクサク❀黒胡椒スコーン❀
黒胡椒でピリッとアクセントの効いた、バターたっぷりスコーンです♡^ ^簡単に出来ちゃいますよ♫
このレシピの生い立ち
ブラックペッパーが大好き♡スコーンにも入れたら美味しかったので^^
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいバターを、7〜8mm角にカットしておきます。
天板にキッチンシートも敷いておきましょう。 -
- 2
大きめのボウルに☆の薄力粉・ベーキングパウダー・黒胡椒を合わせてふるったものを入れる。
-
- 3
カットしておいたバターを、粉類のボウルの中へ入れ、指でバターを潰しながら、粉となじませる。
-
- 4
バターが大体潰れて粉となじんだら、手で優しくすり合わせて、ほろほろの状態にします。パン粉の様な感じ。
-
- 5
牛乳を3回に分けて加え、その都度ゴムべらで切る様に混ぜます。
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- 6
手で優しく押さえ、軽くまとめる。
※決してコネたり、強く押したり、強く潰したりしないで下さい。サクサクにする秘訣です。 -
- 7
ボウルの中で大体8等分に分け、ひとつ分を手に取り、優しくまとめます。私は平べったい丸い形。※ここでも潰さないこと。
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- 8
ほろほろでまとめにくいですが、優しくまとめてあげて下さいね。
- 9
シートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
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- 10
200℃のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり♫
-
- 11
続けて焼くと裏が焦げる事があるので、その時はナイフなどで裏面を軽く削って焦げを取れば、焦げ臭さがなくなります☆^ ^
- 12
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-
- 16
2015.03.29
牛乳の分量とトップ写真を変更しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
生地をコネたり強く潰したり押したりしないことで、サクサクほろほろ食感の美味しいスコーンになりますよ♫^ ^ぜひティータイムに♡
つくれぽ
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