チーズスコーン♡たっぷりチーズゴロゴロ♡
チーズが大好きな人にはたまらない、プロセスチーズがゴロゴロ入ったスコーンです♡噛むほど味わい深くてチーズの旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
チーズが大好きなので、プレーンスコーンに入れてみました^^
チーズスコーン♡たっぷりチーズゴロゴロ♡
チーズが大好きな人にはたまらない、プロセスチーズがゴロゴロ入ったスコーンです♡噛むほど味わい深くてチーズの旨味たっぷり♡
このレシピの生い立ち
チーズが大好きなので、プレーンスコーンに入れてみました^^
作り方
- 1
冷たいバターを、7〜8mm角にカットしておきます。
天板にキッチンシートも敷いておきましょう。 -
- 2
チーズを5mm角にカットしておきます。
- 3
大きめのボウルに☆の薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れ、そこにグラニュー糖も加えて、軽く混ぜておく。
-
- 4
カットしておいたバターを、バター同士がなるべくくっつかないように粉類のボウルの中へ入れる。
-
- 5
指でバターを潰しながら、粉となじませていきます。
-
- 6
バターが大体潰れて粉となじんだら、手で優しくすり合わせて、ほろほろの状態にします。パン粉の様な感じ。
-
- 7
刻んでおいたチーズを加え、手で軽く混ぜます。
-
- 8
牛乳を3回に分けて加え、その都度ゴムべらで切る様に混ぜます。
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- 9
手とゴムべらを使って優しくまとめます。
※決してコネたり強く押したり潰したりしないで下さい。サクサクにする秘訣です。 -
- 10
ボウルの中で大体8等分に分け、ひとつ分を手に取り、優しくまとめます。
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- 11
チーズがボロボロしてまとめにくいです笑 でもギューっと押したりはしないで下さい。天板にそっと押し付ける程度。
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- 12
200℃のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり♫
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- 13
続けて焼くと裏が焦げる事があるので、その時はナイフなどで裏面を軽く削って焦げを取れば、焦げ臭さがなくなります☆^ ^
- 14
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- 18
2015.03.29
牛乳の分量とトップ写真を変更しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
生地をコネたり強く潰したり押したりしないことで、サクサクほろほろ食感の美味しいスコーンになりますよ♫^ ^ぜひティータイムに♡
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