お鍋に塩を入れ、パスタを茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを包丁でたたき、香りが出るまで炒めたら、ベーコンも炒めます。

ベーコンに火が通ったら、生クリームを1パック入れます。

生クリームが沸騰するまで煮たてたら、シュレッドチーズを投入します。

チーズが溶け始めたら、パスタの茹で汁を加え、味を見ます。(この時火は止めます)塩コショウで味を整えます。

パスタが茹で上がったらパスタを先ほどのフライパンに入れ、火を再びつけて、よく絡めます。

器に盛り、粗挽きコショウを少しかけ、生卵の黄身を落とします。