マジパンローマッセ ローマジパン
スケッパー @cook_40216669
アーモンドプードルと砂糖と水だけで作るマジパンローマッセ（ローマジパン）
伝統のアーモンドプードル2に砂糖1の割合です
このレシピの生い立ち
マジパンは高い！
レシピを調べても卵白を使ったマジパンはマジパンじゃないよねと思ったら作ってしまった。
マジパンローマッセ ローマジパン
アーモンドプードルと砂糖と水だけで作るマジパンローマッセ（ローマジパン）
伝統のアーモンドプードル2に砂糖1の割合です
このレシピの生い立ち
マジパンは高い！
レシピを調べても卵白を使ったマジパンはマジパンじゃないよねと思ったら作ってしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
はじめにアーモンドプードルをオーブンで軽くローストしてから使い始めると香りが立ちます。
- 2
アーモンドプードルと粉糖を耐熱ガラスのボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。
-
- 3
水大さじ一杯を少しづつ加えそぼろ状になるまで混ぜる。
-
- 4
ゴムベラに持ち替え（ホイッパーはもう使いません）ボウルの底から壁に塗りつける。
-
- 5
ラップをしっかりかけ、電子レンジで500w約2分加熱する。
-
- 6
取り出したらゴムベラで手早く練る。
-
- 7
乾燥しやすいのでしっかりとラップに包み、粗熱を取ったら冷蔵庫で保存。
使いたいときに使うだけ。 -
コツ・ポイント
電子レンジでも焦げます。
1分で一度混ぜるとそれも防止できます。
混ぜた後はまたボウルの壁に塗りつけてからレンジにかけてください。
艶と粘りを出すなら少しだけ水飴を入れてもいいのではないでしょうか。
裏漉しすると滑らかになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083081
