搾ったレモン果汁にAを加えて混ぜておく。

アボカドは縦６等分に切り、皮を下にまな板に置く。皮の先端を包丁の先で押さえ、果肉をやさしく持ち上げ皮を剥く。

アボカドを1〜2cm角に切ったらすぐに1に入れて和える。変色を防ぎます。

アボカドの半量を別のボールに移し、フォークなどでつぶす。ツナとBを加えて混ぜる。

丼にごはん、4、3のアボカドを
盛る。刻んだ大葉と海苔をあしらい、胡麻をふる。3のレモン汁も添えてお好みでかける。