昆布水
口の大きめのボトルに、表面をさっと洗った昆布と水を入れ、冷蔵庫で一晩。
※一週間で使い切るようにしてください。

一週間以内なら水を継ぎ足しても大丈夫です！

鍋に昆布水を入れ沸騰直前に鰹節パックを入れる。
2分くらいしてから鰹節パックを取り出す。