アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を取り除き、２～３mmの角切りにして水にさらす。
今回は外側は冷凍保存して炒め物に回します。 -
- 2
鍋に1と出汁、水を入れ、鍋底に水分が無くなるまで煮る。
- 3
小分けにして冷凍。
１５mlの製氷皿を使っています。解凍は１つ当たり１５０ｗで２分。
しっかり温めてください。 -
- 4
アレンジレシピ
トマトと茄子のクリーム煮 レシピID:20122254
茄子と豆腐の鰹風味 レシピID:20321947
コツ・ポイント
あまり味がしないので、単品よりはトマトやシラスなんかと一緒にやった方がいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083433
