レンジで簡単♪卵と豚肉の中華炒め
ちかぴか☆829 @cook_40129340
レンジだけでフワフワ卵の中華味！ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
レンジだけでお弁当にも合う卵を使ったおかずを作りたくて考えました！
レンジで簡単♪卵と豚肉の中華炒め
レンジだけでフワフワ卵の中華味！ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
レンジだけでお弁当にも合う卵を使ったおかずを作りたくて考えました！
作り方
- 1
にんじん→2～3cm短冊切り
にんにくの芽→2～3cmに切る
きくらげ→一口大に切る -
- 2
豚肉は一口大に切って下味の
こしょう、しょうゆを振って
軽く揉み込む
→片栗粉を振って更に揉む -
- 3
耐熱ボールにラップを敷いて
卵を割ってお箸でよくかき混ぜる -
- 4
3をレンジ600wで1分加熱してかき混ぜる
-
- 5
4の卵を30秒～1分加熱→かき混ぜる、を繰り返し
少し大きめの炒り卵にする -
- 6
5の卵をラップごと取り出しておき、
空いたボールに1+2+調味料を加えて混ぜ
レンジ600w3分加熱する -
- 7
6を一旦取り出しよく混ぜて
更に600wで3分半加熱して、5の卵を加えて混ぜ合わせる -
- 8
7に仕上げのごま油をまわしかける
コツ・ポイント
※ 炒り卵をつくる時、ボールにラップを敷いてからラップごと取り出す事で、そのまま洗わず使えるので
手間が省けます！
※ 卵は少し半熟ぎみで取り出しラップに包んだ状態で置いておくと、ちょうど良く火が通ります。
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