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さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば
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さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば-レシピのメイン写真

さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば

honey0119
honey0119 @cook_40072618

こんがり焼いた魚河岸あげを、おろしきゅうりでさっぱりと。あつあつの香り高い魚河岸あげとそばの相性◯。夏バテ防止にも!
このレシピの生い立ち
モニター当選した魚河岸あげで、夏バテ防止にもよいさっぱりメニューを考えました。

こんがり焼いた魚河岸あげを、おろしきゅうりでさっぱりと。あつあつの香り高い魚河岸あげとそばの相性◯。夏バテ防止にも!
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さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば

honey0119
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材料

2人分
  1. 紀文食品 魚河岸揚げ 4個
  2. そば 2食分
  3. きゅうり 1本
  4. ミニトマト 4個
  5. もやし 1/2袋
  6. そばつゆ 200cc
  7. 好みですだち、柚子胡椒、わさびなど 適宜
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作り方

  1. 1

    そばは茹でて氷水で冷やし、水気を切る。ミニトマトは半分にカットし、もやしは茹でて水気を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは半分を薄切りに、もう半分はすりおろす。

    • さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば作り方2写真
  3. 3

    魚河岸あげは、魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。

    • さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば作り方3写真
  4. 4

    そばを皿に盛り付け、ゆでたもやし、ミニトマト、薄切りにしたきゅうりをのせる。

  5. 5

    焼きあがった魚河岸あげの上に軽く汁気を切ったおろしきゅうりをのせ、そばつゆを添える。食べるときは全体にそばつゆをかける。

    • さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば作り方5写真

コツ・ポイント

魚河岸あげは、カリッとするまで裏表とも焼いてください。
そばは、そうめんなどお好みの麺でもOKです。

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honey0119
honey0119 @cook_40072618
2016/07/03 13:36に公開
将来は、休日のブランチやティータイムをゆっくりじっくり楽しんでいただけるようなくつろぎのカフェスペースをオープンしたいな。。。なんて思っています。飽きのこないスタンダードメニューを基本においしい時間をサービスしていきたいです。
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