ゴーヤのだしフリッター

茅乃舎 @cook_40093762
サックリ食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
ゴーヤのだしフリッター
サックリ食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
ゴーヤは種とわたを取り除き、1㎝幅に切る。ボウルに入れ、野菜だしをふり入れ、混ぜ合わせる。
- 2
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、衣をつくる。
- 3
1を2にくぐらせ、170℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
ビールを使えば、さっくりと衣が揚がります。
野菜だしを下味として使うことで、ゴーヤの苦みが抑えられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083611