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蒸し茄子のわさび和え
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蒸し茄子のわさび和え-レシピのメイン写真

蒸し茄子のわさび和え

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

火を使わない一品おかずです。

このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

火を使わない一品おかずです。

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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • なす 3本
  • 鶏ささ身 2本
  • 茅乃舎だし 1袋
  • オリーブ油【A】 大さじ3
  • わさび【A】 小さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    皮をむいた茄子を水にさらした後、水気をとりラップに包み、レンジ(600w)で7~8分程加熱する。

  2. 2

    縦に手で割き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ささ身は酒(分量外)をふり、お皿に並べてラップをし、レンジで3分程加熱し、温かいうちに手でほぐす。

  4. 4

    器に2と3を盛り、袋を破った茅乃舎だしと【A】を混ぜたたれをふりかけ、刻み海苔を添える。

コツ・ポイント

茄子は皮をむいて、ささ身は丸ごとレンジで加熱するだけ。
だしの和えだれに、山葵の辛みを効かせて、夏らしい清涼感を加えました。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/08/14 05:49に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす ささみ わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934181
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