ズッキーニとなすは一口大の薄切りにする。にんにくはみじんぎり。赤唐辛子は小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。

パスタは塩少し多目で袋の表示通りにゆでる。

オリーブオイルをフライパンにいれ、弱火でにんにくと唐辛子をじっくり炒める。

香りがたったら、ズッキーニと、なすを炒める。

ズッキーニとなすに火が通ったら、ツナ缶、パスタの茹で汁をいれる。塩コショウで味付けし、軽く炒めたら火を止める。

パスタをお皿にもりつけたら、5をのせる。ミニトマトを飾り付け、粉チーズをかける。