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糖質オフ♪トーフチャンプルー
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糖質オフ♪トーフチャンプルー-レシピのメイン写真

糖質オフ♪トーフチャンプルー

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

TaKaRa 果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」のシークァーサーと一緒に楽しむ沖縄料理の「トーフチャンプルー」。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」の夏のレシピコンテストに応募したレシピです。シークァーサーに合うお料理と言えばやっぱり沖縄料理かなと思い、低糖質で高たんぱくなトーフチャンプルーを作ってみました。

TaKaRa 果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」のシークァーサーと一緒に楽しむ沖縄料理の「トーフチャンプルー」。
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糖質オフ♪トーフチャンプルー

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TaKaRa 果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」のシークァーサーと一緒に楽しむ沖縄料理の「トーフチャンプルー」。
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「ゼロ仕立て」の夏のレシピコンテストに応募したレシピです。シークァーサーに合うお料理と言えばやっぱり沖縄料理かなと思い、低糖質で高たんぱくなトーフチャンプルーを作ってみました。

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材料

4人分
  • 水切り木綿豆腐 1丁
  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • もやし 1袋
  • 人参 1本
  • キャベツ 3枚
  • 濃口醤油 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    豆腐と豚肉は3~4センチ角に、野菜は細切りしておく。豆腐はサラダ油を熱したフライパンで両面焼いてお皿に取り出す。

  2. 2

    1のフライパンに油を足して豚肉を炒め、塩コショウし、火が通ったら野菜を加えて炒める。豆腐を戻して醤油と砂糖で調味する。

  3. 3

    お皿に盛り付けて鰹節をかける。

コツ・ポイント

豆腐の水切り①豆腐をキッチンペーパーで包んでお皿などの重しをする。②豆腐をキッチンペーパーで包んで電子レンジ500wで2~3分加熱して取り出し重しをする。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2016/07/04 01:27に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083919
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