簡単♪塩とオイルだけ！野菜の蒸し焼き
ももちゃのいえ @cook_40055303
ざっくり切って、塩と油をまぶして放置するだけ♪野菜のうまみ凝縮！ヴィーガンのおかず(^o^)＊画像はのちほど。
このレシピの生い立ち
旬野菜そのものの味をいただきたくて。
簡単♪塩とオイルだけ！野菜の蒸し焼き
ざっくり切って、塩と油をまぶして放置するだけ♪野菜のうまみ凝縮！ヴィーガンのおかず(^o^)＊画像はのちほど。
このレシピの生い立ち
旬野菜そのものの味をいただきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは３～４等分のくし切り、その他の野菜は大き目の乱切りに。にんにくは厚めにスライスする。
- 2
鍋に野菜を入れて塩をして、10分程度置く。出た水分はそのままに。
- 3
2にオイルを入れて、蓋をしたまま鍋をゆすって油と混ぜ合わせる。
- 4
弱火で15～20分蒸し焼きする。途中焦げないように、何度かゆする。
- 5
野菜に火が通れば出来上がり。おこのみで胡椒を振っても。
コツ・ポイント
野菜の水分だけで蒸し焼きするので、蓋は開けずに鍋ごと揺すって混ぜ合わせる。野菜の水分量とお鍋によっては焦げ付くかもしれないので、その場合は水を少し足してみてください。
お好きな野菜＋ぜひ美味しい塩と良質な油で！
つくれぽ
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