じゃがいもは２〜3等分に。人参は乱切り、玉ねぎは太めのくし切り。

糸こんにゃくの下準備。水洗い→沸騰した湯に入れ２分→水を切り二等分→フライパンで乾煎り。このひと手間で味が染みる！！

圧力鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める。全体に油が回ったら、肉を入れ色が変わるまで炒める

合わせておいた煮汁、糸こんにゃくを入れ、落し蓋をする。

蓋をし、強火に。ピンが２本出たら弱火にし、ピンを維持しながら１分。

火を止めそのまま自然放置し、余熱で火を通す。ピンが下がったら、みりんを回し入れて、煮汁が減るまで中火で煮て完成！！

☆お好みでインゲンやネギなど散らしても色どりがいいかも！
薄揚げやシメジなどを入れても美味しいよ