オリーブ油で作るクラムチャウダー
ゆのまま＊いちご @cook_40160962
チャウダー食べたい気分っ！素はないし。。
家にある食材で作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
今年は豊作！と玉ねぎを農家さんにいただきましたが使い道に困っていたのでたくさん入れてクラムチャウダーにしちゃいました！
オリーブ油で作るクラムチャウダー
チャウダー食べたい気分っ！素はないし。。
家にある食材で作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
今年は豊作！と玉ねぎを農家さんにいただきましたが使い道に困っていたのでたくさん入れてクラムチャウダーにしちゃいました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
(その他具材を入れるのでしたらお好みの大きさにカットしてください！) - 2
①を小鍋に入れ火にかけます。
少し炒めたらオリーブ油を回し入れます。 - 3
オリーブ油が愚剤に回ったら“”火を止め“”小麦粉を入れて菜箸で混ぜあわせます。
- 4
牛乳を50cc入れ菜箸で混ぜてから火にかけます。
牛乳が蒸発してきたらさらに50cc入れ混ぜます。 - 5
馴染んできたら残りの600ccを流し入れ次はお玉で混ぜます。
その後コンソメキューブ、塩コショウを入れてください。 - 6
ふきこぼれやすいので鍋から目を離さずごく弱火でふつふつ煮込みすこしとろみがついてきたら完成☆
コツ・ポイント
牛乳を入れたあとふきこぼれやすいので注意してください。
ふきこぼれると片付けるのが大変なので。。
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