トマトを湯剥き。
ミディトマトは十字に切り込みをいれて、プチトマトはそのまま熱湯へ。10秒くらいで氷水へあげる。

すし酢とさとうを保存袋に入れてまぜまぜ。
画像のすし酢はてんさい糖なので色が黒いです。

①のトマトを入れて三時間くらいで食べられます。
一晩冷蔵庫でおくとより美味しい。

最初は漬け汁が少ないかな？と思うけど一時間くらい経つと水分がこのくらい出てきます。