タルト生地を冷蔵庫で一晩寝かせておく。

一晩経過したら、冷蔵庫から出し、伸ばしやすい硬さになるまで置く。１７０℃のオーブンで予熱をしておく。

伸ばしやすい硬さになったら、台の上に打ち粉を振り、綿棒で５mm厚さに伸ばす。

３をお好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。生地がなくなるまで、型で抜く。

生地が少なくなったら、円形に整える。

１７０℃のオーブンで１５分くらい焼く。