梅のピュレ
まほら農民カフェ @cook_40133314
爽やかな味の梅ピュレです。丁度よい甘さに仕上げています。
このレシピの生い立ち
梅をいただいたので作成したメニューです。
↓まほらマエミーの活動はこちら↓
http://mahoramaemi.com/
梅のピュレ
爽やかな味の梅ピュレです。丁度よい甘さに仕上げています。
このレシピの生い立ち
梅をいただいたので作成したメニューです。
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作り方
- 1
完熟梅1キロを鍋に入れる。
- 2
梅が浸るくらいの水を入れ、火をつける。
- 3
沸騰寸前で火を消し、冷めるまで放置。
- 4
冷めたら笊で裏ごしする。
- 5
裏ごしてピュレになった梅に砂糖700グラム投入。
- 6
10分中火で煮詰める。
- 7
冷やして、煮沸した瓶に移し完成。
コツ・ポイント
しっかりと冷まして裏ごしするのがポイント。
甘さはお好みで調整してみてください。
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