【覚書】圧力鍋で雑穀米を炊く方法
harushot @nana_andteam
白米に押麦と発芽米を合わせたごはんです☺️
圧力鍋で炊くので、ふっくらつやつや♪
他の雑穀でも同じように炊けます！
このレシピの生い立ち
娘ちゃんのお手伝い用に☺️
【覚書】圧力鍋で雑穀米を炊く方法
白米に押麦と発芽米を合わせたごはんです☺️
圧力鍋で炊くので、ふっくらつやつや♪
他の雑穀でも同じように炊けます！
このレシピの生い立ち
娘ちゃんのお手伝い用に☺️
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にザルを重ね、ザルの中に白米を2合半入れる
-
- 2
流水で白米を研ぐ
研ぎ終わったら、よく水を切っておく
(圧力鍋についた水も忘れずに!!) -
- 3
圧力鍋に研いだ白米を入れる
押麦をそのまま入れる
-
- 4
発芽米をそのまま入れる
-
- 5
水を加え、蓋をする
炊くまで、最低でも30分待って水を吸わせる
-
- 6
おもりを低圧にセットし、火を点ける(中火)
おもりが激しく揺れたら、弱火(IH10段階の2)にし、2分間加圧する
-
- 7
ピンが下がったら、蓋を開ける
-
- 8
十字に切ってから、ごはんを返す
再び蓋をして、少し蒸らしたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
発芽米の代わりに、黒米や五穀米などを使っても、美味しく炊けます！
つくれぽ
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