玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

圧力鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを軽く炒める。

手羽元を加えて、表面の色が変わるまで焼く。

水、クラシコトマトソース、塩、こしょう、ローリエを加えて、蓋をする。

錘が回り出したら、弱火にし、15分加熱。

15分したら、火を止め、自然に圧力が下がるまで待つ。

蓋が開くようになったら、開けて、5分ほど中火で煮詰める。

このとき、味を確かめて、塩分が足りないなー、思ったら塩を足してください。

器に盛ったら出来上がり！