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暑さに負けない 鶏キムチゴーヤ炒め
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暑さに負けない 鶏キムチゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

暑さに負けない 鶏キムチゴーヤ炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豚キムチならぬ鶏キムチ^^;キムチとゴーヤがいやに合う一品です♪
このレシピの生い立ち
暑さに負けない!!食欲そそる♪がっつりレシピのご提案です。

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暑さに負けない 鶏キムチゴーヤ炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 白菜キムチ 100g
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • B:本みりん 大さじ1
  • B:金ごま油 小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って5mm幅に切り、塩もみして熱湯で3~5分程下茹でします。

  2. 2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってAに10分程付け、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めて火が通ってきたらゴーヤを加えます。

  4. 4

    全体がしんなりしてきたらキムチを加えて炒め合わせBを回し入れて味付けし、火を止めます。

コツ・ポイント

鶏肉は白だしと酒で下味を付けることで、やわらかくおいしいお肉になります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/08/06 06:13に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ ゴーヤ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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