ゴーヤはワタを取って5mm幅に切り、塩もみして熱湯で3～5分程下茹でします。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってAに10分程付け、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めて火が通ってきたらゴーヤを加えます。

全体がしんなりしてきたらキムチを加えて炒め合わせBを回し入れて味付けし、火を止めます。