鶏だんごとたけのこの煮物
話題入り感謝♡子供達の好きな鶏だんごとたけのこの煮物です♪冷めても美味しいのでお弁当のもぴったり♡
このレシピの生い立ち
毎年下茹でして、小分けに冷凍した淡竹をたくさんいただきます。冷凍で長く保存も出来て大助かりです。そんな淡竹を子供の好きな鶏だんごと煮てみました♡
鶏だんごとたけのこの煮物
話題入り感謝♡子供達の好きな鶏だんごとたけのこの煮物です♪冷めても美味しいのでお弁当のもぴったり♡
このレシピの生い立ち
毎年下茹でして、小分けに冷凍した淡竹をたくさんいただきます。冷凍で長く保存も出来て大助かりです。そんな淡竹を子供の好きな鶏だんごと煮てみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鶏ひき肉と生姜のみじん切り、調味料を入れて混ぜる。卵と小麦粉も加え粘りがでるまでよく混ぜる。
肉だねが出来ました -
- 2
鍋にだし汁と酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。
- 3
1の肉だねをスプーン2つで一口大にまるめて2のだし汁に入れていきます。
-
- 4
鶏団子を中火で煮ていきます。鶏団子は柔らかくて崩れやすいので、煮えてきて周りが固まるまで触らないようにします。
-
- 5
鶏団子が固まったら鍋の端によせて、一口大に切ったたけのこと油揚げを入れて中火で煮ていきます。
-
- 6
煮汁はひたひたくらいです。足りなければお湯をたします。落としぶたをして中火で10分くらい煮ます。
-
- 7
6が煮えてきたら、筋をとって4cmくらいに切ったいんげんを入れます。いんげんが柔らかくなったら出来上がりです。
- 8
時間があれば1時間くらいおいて、味を含ませます。
お皿に盛り付けて召し上がれ♡ -
- 9
2017/04/19
おかげさまで話題入りすることが出来ました♪皆様有難うございます♡
コツ・ポイント
鶏だんごは湧いている煮汁に入れて、周りが煮えて固まるまで触らないでくださいね。
この鶏だんごはお鍋やスープの具にしても美味しいです。
たけのこは淡竹ですが、ふつうのたけのこで大丈夫です。またたけのこの代わりに大根やお芋と煮てもいいです。
つくれぽ
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