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鯛の甘辛煮
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鯛の甘辛煮-レシピのメイン写真

鯛の甘辛煮

Cheyさん
Cheyさん @cook_40144103

めちゃくちゃシンプルで鯛以外はほとんどお金もかからない鯛の甘辛煮です！
このレシピの生い立ち
はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました

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はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました

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鯛の甘辛煮

Cheyさん
Cheyさん @cook_40144103

めちゃくちゃシンプルで鯛以外はほとんどお金もかからない鯛の甘辛煮です！
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はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました

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はまぐりの酒蒸しを作ろうとしましたが、スーパーにハマグリが売っておらず、鯛がタイムセールで半額だったので作ってみました

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材料

1人前
  1. 鯛の切り身 1切れ
  2. しょうがチューブ 適量
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★料理酒 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1/2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★水 150cc
  8. 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    鯛を水洗いし、水分をキッチンペーパーなどで飛ばす

  2. 2

    ★を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる

  3. 3

    沸騰したらしょうがを入れ、次に中火にしてから鯛を入れて落し蓋をして10分煮る

  4. 4

    蓋を取って煮汁を鯛にかけながら5分煮る

  5. 5

    皿に鯛を盛り付けて煮汁をかけ、粗塩を適量ふったら完成

コツ・ポイント

丁寧に作ればOK！
塩のタイミングと、しょうがチューブをちゃんとしたしょうがに変えるとより美味しくなります。
しょうがチューブでも出汁が出るので十分おいしく作れます。

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Cheyさん
Cheyさん @cook_40144103
2019/08/04 12:36に公開
好き嫌いは多いし、食へのこだわりは強いし、体はよく壊すしでこだわりが強いワガママメニューばっかり作ってます笑家にあるもので簡単に！誰でも作れるレシピで安くうまく、プロ並みの味を再現するのが信条です！高くて美味いもんより、安くてこの味！？しかも、これだけの材料で！？というものを作れるように頑張っていきます！
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