もちもち柔らか求肥(牛皮)
もちもちで柔らかく色んなお菓子につかえる求肥。
このレシピの生い立ち
大福を作る際に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉を粉状にする。(袋の上から砕いたり、ミルで細かくする)
- 2
砂糖と合わせて、泡だて器で混ぜながら少しずつ水をいれていく。
-
- 3
均一に混ざったら、600wのレンジに1分加熱する。
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- 4
レンジから取り出してヘラでまぜる。とろみがでたらまたレンジで1分加熱する。
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- 5
4を3回繰り返す。
-
- 6
耳たぶくらいの柔らかさになったら、片栗粉をひいた平らな容器に移す。片栗粉をまぶすとべたつかない。
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- 7
使う大きさに切り分ける。すぐ使わない場合は一つずつラップに包む。
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- 8
求肥ショートケーキつきりました。
レシピID:20183312 -
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