エリンギ一口サイズに切ります。
パプリカはさいの目状に大きめにきります。
ブリも一口サイズに切ります。

フライパンにバターをしきブリを入れて両面焼き、エリンギ、パプリカ、にんにく、乾燥バジル、塩こしょうを入れて焼きます。

ブリに火が通ってエリンギとパプリカがある程度柔らかくなったらお皿に盛り、中央にパセリを飾れば完成です。