豚肩肉のビール煮込み

豚肩肉のビール煮込み

梅花陸 @cook_40103458

安い豚肩肉を、フライパン1個で美味しいチャーシュー風に！！
ご飯に乗せて丼にしても美味しい、ご飯がススム1品です！
このレシピの生い立ち
夫がビールを開けたのにほとんど飲まずに寝てしまい、もったいないけど私は妊婦なので飲めず(´･ｪ･｀)
どうにか料理に使いたくて。

安い豚肩肉を、フライパン1個で美味しいチャーシュー風に！！
ご飯に乗せて丼にしても美味しい、ご飯がススム1品です！
このレシピの生い立ち
夫がビールを開けたのにほとんど飲まずに寝てしまい、もったいないけど私は妊婦なので飲めず(´･ｪ･｀)
どうにか料理に使いたくて。

豚肩肉のビール煮込み

梅花陸 @cook_40103458

安い豚肩肉を、フライパン1個で美味しいチャーシュー風に！！
ご飯に乗せて丼にしても美味しい、ご飯がススム1品です！
このレシピの生い立ち
夫がビールを開けたのにほとんど飲まずに寝てしまい、もったいないけど私は妊婦なので飲めず(´･ｪ･｀)
どうにか料理に使いたくて。

安い豚肩肉を、フライパン1個で美味しいチャーシュー風に！！
ご飯に乗せて丼にしても美味しい、ご飯がススム1品です！
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夫がビールを開けたのにほとんど飲まずに寝てしまい、もったいないけど私は妊婦なので飲めず(´･ｪ･｀)
どうにか料理に使いたくて。

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材料

豚肩肉 350gくらい
ビール 1缶
砂糖大さじ2
醤油 50cc
生姜ひとかけ
長ネギ青いところ15センチくらい
塩胡椒適量

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作り方

1

豚肩肉の塊に、塩胡椒を振って馴染ませる。
2

1の豚肩肉を、熱したフライパンに入れて、全ての面に焼き色をつける。
3

フライパンに長ネギと生姜、ビールと砂糖、醤油を加えて水気が減るまでたまに肉を転がしながら煮る。
4

水気が減ってタレにトロミがついたら、冷めるまでフタをして置いておく。
冷めたら薄く切って、タレをかけたら完成！

コツ・ポイント

ビールは発泡酒でも、第3のビールでも、なんでも大丈夫です。
量も残ったもので大丈夫です。
少なければ水を足してください。
ちなみにうちは白い金麦で作りました。

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