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残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単
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残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単-レシピのメイン写真

残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単

ワイン好きおはな
ワイン好きおはな @cook_40104267

ちょっぴりの鶏皮を使えるレシピです。鶏の美味しい油も無駄にしません。漢方では、保湿効果もあるとか❗お肌にもよいみたい✨
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとかしたくて❗
鶏皮の油も勿体ない!

ちょっぴりの鶏皮を使えるレシピです。鶏の美味しい油も無駄にしません。漢方では、保湿効果もあるとか❗お肌にもよいみたい✨
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとかしたくて❗
鶏皮の油も勿体ない!

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残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単

ワイン好きおはな
ワイン好きおはな @cook_40104267

ちょっぴりの鶏皮を使えるレシピです。鶏の美味しい油も無駄にしません。漢方では、保湿効果もあるとか❗お肌にもよいみたい✨
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとかしたくて❗
鶏皮の油も勿体ない!

ちょっぴりの鶏皮を使えるレシピです。鶏の美味しい油も無駄にしません。漢方では、保湿効果もあるとか❗お肌にもよいみたい✨
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鶏皮をなんとかしたくて❗
鶏皮の油も勿体ない!

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材料

四人前 副菜としてメインなら二人前
  • 鶏皮 二枚分
  • 蓮根 200g位
  • 醤油、酒、酢 大さじ二杯
  • 砂糖、みりん 大さじ一杯
  • 片栗粉 大さじ一杯
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作り方

  1. 1

    蓮根は1cm位、おおきければ半分に、白く仕上げたい方は皮を剥いて酢水に、しなくても大丈夫、水切りし片栗粉をまぶす

  2. 2

    鶏皮を1cm位に大体切ります。
    フライパンを中火にして広げて焼きます。火が通って油が出てきたら真ん中によせ蓮根を焼きます

    • 残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単作り方2写真
  3. 3

    軽く混ぜ酒を入れて二分弱火で蒸し焼きに

    • 残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単作り方3写真
  4. 4

    砂糖、酢、醤油を加え弱火~中火でひっくり返しながら照りができるまで焼きます。二分位かなぁ。調味料が馴染んできたら出来た

    • 残り鶏皮蓮根のさっぱり甘辛炒め簡単作り方4写真

コツ・ポイント

今回は冷凍の蓮根を半解凍で簡単でした。

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ワイン好きおはな
ワイン好きおはな @cook_40104267
2018/01/31 03:03に公開
家のみ大好き、家ご飯大好き、でも、簡単美味い、体にいい、安い、瞬、が、いいな!調味料もシンプル、出来るだけ簡単、早い、でも美味しいパ一ティ、もちろん、もちよりで!いいワインでも「気分(笑)」お外だと、最高だし!青空と、ワイン、レジャーシ一ト!お喋りと昼寝が趣味(笑)山も、お弁当持って(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん 酒 とり皮

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