玉ねぎは乱切りにします。

フライパンに大さじ1のごま油を入れて、熱します。
そこへ、玉ねぎを入れて炒めます。

半透明になり火が通ったらいったん空いてるお皿にとります。

サラダ油大さじ1をフライパンに入れ強火でよくなじませます。

十分温まったら火を中火にし、餃子を1個ずつひっつかない様に並べて焼きます。このとき、蓋はしません。

薄く焼き色がついたら、熱湯を入れてすぐに蓋をし、蒸し焼きにしていきます。

5～6分して水分が無くなっていれば(パチパチと音がします。)、蓋をあけて、表面がカリッといい感じの色になるまで焼きます。

餃子を焼いているうちにタレ作り。
☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておきます。

タレができたら玉ねぎと餃子を加えて、全体にタレがまわれば完成です。