フライパンにオリーブオイル大さじ1入れ、にんにく1片、にんにくチューブ2cm入れ、にんにくに火を通す。

しめじを加え炒める。
塩こしょうを少々ふる。
麺がしらたきを半分使うので、味付けをしっかりしておくことが大事。

同じ流れでほうれん草も炒める。
しめじとほうれん草は別々に炒める。

しらたき、スパゲッティをそれぞれゆでる。

フライパンにサラダ油を薄くひき、しめじとほうれん草、しらたき、スパゲッティを加える。

バターを入れ、しょうゆ大さじ4を回し入れて少し炒め、塩こしょうで味を整える。
味が薄い時は、こしょうとしょうゆを増やす。

お皿に盛る。上に万能ねぎを乗せて、できあがり。