抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
白いウサギのなめこ @cook_40280225
水飴と牛乳でしっとりふんわり感を出せていると良いのですが…(^^;
このレシピの生い立ち
普通のパウンドの時は蜂蜜を入れますが、抹茶の味を邪魔しないように水飴でしっとり感を出してみました。自分用覚書!
抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
水飴と牛乳でしっとりふんわり感を出せていると良いのですが…(^^;
このレシピの生い立ち
普通のパウンドの時は蜂蜜を入れますが、抹茶の味を邪魔しないように水飴でしっとり感を出してみました。自分用覚書!
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と抹茶パウダーは合わせてふるっておく。卵はときほぐしておく。
- 2
常温でやわらかくなったバターをﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでクリーム状になるまで良く混ぜる。
- 3
砂糖を加えて、ふわっとするまで良く混ぜる。水飴も加えて良く混ぜる。
- 4
ときほぐした卵に牛乳を加えたものを少しずつ加えながら、良く混ぜる。
- 5
小麦粉と抹茶パウダーを加えたらゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
生地に艶が出てきたら、甘納豆を加えてざっくり混ぜる。
- 7
型紙を敷いたパウンド型に生地を入れ、180℃に余熱したオーブンで35～40分焼く
- 8
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ完成！
コツ・ポイント
卵が大きい時は、一個分卵白を減らすと分離しにくい気がします！
2～3日おくと、味がなじんで美味しいです‼
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