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【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば
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【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば-レシピのメイン写真

【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

夏の焼きそば！ゴーヤ入りで(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大量、毎日ゴーヤ…子どもたちにも食べさせようと、焼きそばへ。

夏の焼きそば！ゴーヤ入りで(^^)
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ゴーヤ大量、毎日ゴーヤ…子どもたちにも食べさせようと、焼きそばへ。

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【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

夏の焼きそば！ゴーヤ入りで(^^)
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材料

1人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 冷凍コーン 大さじ2
  • 中華だしの素 小さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 豚バラ肉 30g
  • 焼きそば麺 1袋
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたをとり、薄切りにし、塩小さじ1で塩もみ。鍋にお湯を沸かし、サッと湯がく。

    • 【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげ、フライパンへ戻し、中華だしの素、コーンと和え、別皿に移しておく。

    • 【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、焼きそば麺を入れ大さじ1の水を入れ、蓋して蒸し焼き。

    • 【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば作り方3写真
  4. 4

    移しておいた、ゴーヤを戻し、混ぜ合わせたら完成！

    • 【夏料理】苦くない？！ゴーヤ焼きそば作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を減らしたいときは、サッとではなく、長めに湯がく！

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まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
2019/08/18 01:55に公開
♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね～
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このレシピのキーワード

焼きそば ゴーヤ 豚バラ肉

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