丼にスープを入れておく。

もやしはひげねを取り、人参は千切りにする。長ネギのぶつ切り、生姜の薄切りも用意する。材料はこんな感じです。

たっぷりの湯を沸騰させ、もやし、人参を茹でる。人参が柔らかくなれば大丈夫です。穴あきお玉ですくってザルに上げておく。

水気が切れたら、ボウルにあえて、塩コショウ少々とごま油少々であえておく。

◎の調味料を小さいフライパンでひと煮立ちさせる。

湯に長ネギ、生姜を入れて沸騰させる。沸騰したら豚しゃぶ肉をサッと茹で、5のフライパンに入れ、絡めたらボウルに入れておく。

茹で上がったら、しっかり湯を切り、ごま油少々を絡めて、スープの入った丼に入れて、スープをサッと絡める。

もやし、人参、豚しゃぶ肉をトッピングして、お好みでコーンをトッピングして出来上がりです。