肉団子のケチャップあん
甘すぎず酸っぱすぎず、朝昼晩どのおかずにも！
このレシピの生い立ち
野菜も入れつつお肉も食べたい！という気持ちから作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンと玉ねぎをみじん切りして炒め、玉ねぎが半透明になったら火を止め冷まします。
-
- 2
ひき肉と炒めた野菜と混ぜる。
- 3
野菜を炒めたフライパンにタネを丸めながら並べます(火はまだつけません)
- 4
全部並べたら火を付け団子に火を通します。
- 5
甘酢あんの素を作ります。ケチャップ､醤油､酢､砂糖を混ぜ合わせておきましょう。(冷ましてる時に)
- 6
団子に火が通ったら混ぜ合わせておいたあんの素をかけ水溶き片栗粉でとろみをつけよく絡めたら完成です
コツ・ポイント
あえて卵や小麦粉などのつなぎは入れてません(肉々しくしたかったので)入れても大丈夫です。味が薄味めになってるので調整してお好みの味に。
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