アラビア風美味☆柔らかチキンステーキ
☆Tomo☆LV @cook_40111570
クローブの風味が絶妙な、他には無い味わいのチキンステーキ！簡単混ぜて焼くだけなのに、マル秘レシピ感たっぷり☆
このレシピの生い立ち
エジプトレストランで食べたチキンケバブがクローブの風味が強かったので再現したくて。でも英語ネット検索してもクローブを使ったレシピはありませんでした。アラビア風はイメージで、でも万人受けするエギゾチックな神秘な仕上がりです♡
アラビア風美味☆柔らかチキンステーキ
クローブの風味が絶妙な、他には無い味わいのチキンステーキ！簡単混ぜて焼くだけなのに、マル秘レシピ感たっぷり☆
このレシピの生い立ち
エジプトレストランで食べたチキンケバブがクローブの風味が強かったので再現したくて。でも英語ネット検索してもクローブを使ったレシピはありませんでした。アラビア風はイメージで、でも万人受けするエギゾチックな神秘な仕上がりです♡
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥クローブを粉々にする。私はラップの間に挟んで、スパイスのガラス瓶の底で叩きました。
鶏胸肉から皮と余分な脂を剥がす。 - 2
ジップロックにクローブ、残りのスパイス、鶏胸肉を全て入れて、オリーブオイル大さじ1とともに揉んで均等によく混ぜ合わせる。
-
- 3
肉を取り出し両面に塩胡椒する。フライパンに軽くオリーブオイルをしき、中火で鶏肉を焼く。片面6～7分ずつくらい。
-
- 4
焦げないよう気をつけ、火の通りが足りなければ片面だけ二度焼く。
-
- 5
皿に盛り付け出来上がり！
-
コツ・ポイント
クローブを良く潰すこと。スパイスに漬け置きしなくても大丈夫です。冷蔵庫で数時間寝かせてもOK。
鶏肉のステーキは低炭水化物ダイエットにぴったり！クローブは呼吸器系の症状や喉の痛みに効くそうです。
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