フライパンにマヨネーズを火にかけて軽く溶かします。

割り溶かした卵を入れスクランブルエッグの要領で時々混ぜます。

卵が固まってきたら、冷凍ほうれん草を一手掴み分フライパンに投入。

ほうれん草がしんなりしてきたら塩コショウを振り、味を整えて完成です。