ネギは小口切り。その他野菜は適当に小さめ、薄めに切る（早く煮えます）

バターを鍋に入れ弱火で少し炒め合わせます。

よそう器に1,2杯〜少ない水を入れ鍋に入れ固形ブイヨンと共に煮、柔らかくなったら火から降ろしブレンダーで撹拌。