簡単◎乾麺で作るめちゃうまチャンポン
うまくてご麺 @umakutegomen
家である野菜を使ってあっと言う間にできる！
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は時間が経っても伸びにくいので、色々なお料理に使っていただけるように、レシピを考えています。
簡単◎乾麺で作るめちゃうまチャンポン
家である野菜を使ってあっと言う間にできる！
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は時間が経っても伸びにくいので、色々なお料理に使っていただけるように、レシピを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯で冷麦を2分～3分程度茹で、ザルに取り、流水でよく洗って、水気を切ってておく
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- 2
茹でた麺に油を絡めておく。かまぼこ、野菜は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
●のお湯、鶏がらスープの素、酒、牛乳は合わせておく。
-
- 4
熱した鍋に油をいれ肉を炒める。
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- 5
肉の色が変わってきたら、人参、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める
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- 6
もやし、かまぼこ、ねぎを入れ炒め、火が通ったら、麺を入れ、まぜる。
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- 7
全体に油がまわったら3で合わせておいたスープを入れる。
-
- 8
再沸騰したら塩、こしょうで味を整えて、火を止めて出来上り。
コツ・ポイント
冷麦は商品記載の茹で時間より、かなり短くした方がいい。お野菜は何でも自分の好きな物をいれる。
つくれぽ
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