ひじきは水で戻す。ちくわ、ニンジン、レンコンは食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を熱し、ちくわ、ニンジン、レンコンを炒める。

全体に油が回ってちくわの表面の色が少し変わったら、水気を切ったひじきを加えて炒め合わせる。

Aを全て入れ落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。