小松菜と厚揚げの炒め煮

小松菜と厚揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

小松菜と厚揚げの炒め煮

shimanomi @cook_40128840

厚揚げだけで煮るより、美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げ煮に小松菜をプラス。定番の味だけど、やっぱり美味しいです。

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厚揚げだけで煮るより、美味しく食べられます！
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大好きな厚揚げ煮に小松菜をプラス。定番の味だけど、やっぱり美味しいです。

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材料

3、4人

小松菜 2束
厚揚げ 2枚
ササミ 2本
水３カップ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
粉末和風だし小さじ2
サラダ油大さじ1

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作り方

1

小松菜を一口大に切る。厚揚げは１枚を６等分、ササミはそぎ切りにする。
2

フライパン、または小鍋にサラダ油をひきササミを炒める。白っぽくなってきたら小松菜の茎部分を入れ、しんなりするまで炒める。
3

厚揚げ、小松菜の葉を加え炒め、全体が混ざったら水を入れる。
4

沸騰してきたら、和風粉末だし、醤油、みりん、砂糖を加える。
5

軽く箸で混ぜ合わせ、落し蓋をして中火で15分。水分を飛ばしながら煮る。(落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOK)

コツ・ポイント

水が沸騰する前に醤油を入れて混ぜると、出来上がりが醤油くさくなる事があるので注意してください。

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shimanomi @cook_40128840

2018/02/02 12:23に公開

上は88歳、下は0歳の7人家族です。毎日の食事は作っては消え、作っては消え…。結果、あるもので手早く作れる料理ばかり習得しました！特別なレシピは無いけれど、日々の献立に役立ててもらえたら嬉しいです！

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このレシピのキーワード

炒め煮小松菜ささみ厚揚げ

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