小松菜と厚揚げの炒め煮
shimanomi @cook_40128840
厚揚げだけで煮るより、美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げ煮に小松菜をプラス。定番の味だけど、やっぱり美味しいです。
小松菜と厚揚げの炒め煮
厚揚げだけで煮るより、美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げ煮に小松菜をプラス。定番の味だけど、やっぱり美味しいです。
作り方
- 1
小松菜を一口大に切る。厚揚げは１枚を６等分、ササミはそぎ切りにする。
- 2
フライパン、または小鍋にサラダ油をひきササミを炒める。白っぽくなってきたら小松菜の茎部分を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
厚揚げ、小松菜の葉を加え炒め、全体が混ざったら水を入れる。
- 4
沸騰してきたら、和風粉末だし、醤油、みりん、砂糖を加える。
- 5
軽く箸で混ぜ合わせ、落し蓋をして中火で15分。水分を飛ばしながら煮る。(落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOK)
コツ・ポイント
水が沸騰する前に醤油を入れて混ぜると、出来上がりが醤油くさくなる事があるので注意してください。
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