豆腐入りハンバーグ！胸焼けしにくい！
レイヌ @cook_40203216
さっぱりふんわりハンバーグ！お豆腐のおかげでくどくないからパクパク食べれちゃいます！子ども達も大好きなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、普通の合挽き肉１００％のハンバーグだと胸焼けしてしまうという事で考えたレシピです。
豆腐入りハンバーグ！胸焼けしにくい！
さっぱりふんわりハンバーグ！お豆腐のおかげでくどくないからパクパク食べれちゃいます！子ども達も大好きなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが、普通の合挽き肉１００％のハンバーグだと胸焼けしてしまうという事で考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
パックごと凍らせておいた木綿豆腐を解凍し、水気を絞っておく。
-
- 2
玉ねぎは、炒めずに混ぜるので、薄めに細かくみじん切りにしておく。
- 3
材料全てをボールに入れてなめらかになって粘りが出るまでよくこねる。全体的にひとまとまりになったら、等分に分ける。
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- 4
形を整えて中に火がとおるまで焼く。
-
- 5
一度にたくさん作って
冷凍すると便利です。小さく切ってお弁当カップに入れラップに包んで冷凍！朝のお弁当作りが楽〜です！ -
- 6
一度にたくさん焼く時は、オーブンで焼いています。
- 7
＊追記＊ジューシーさを残したい場合は、肉の量を５００g〜６００gに増やすとボソボソ感がなくなり、ジューシーになります。
コツ・ポイント
凍らせておいた木綿豆腐の水気をよく切る事とハンバーグのタネをなめらかになるまでよく練る事です。私は、いつも食品用の手袋をしてこねています。
マヨネーズを入れる事により混ぜやすくなります。
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