お餅は細かく切っておく。

炊飯する30分前にうるち米2合洗いザルにあげておく。炊飯は普通の水加減でその中に細かく切った餅を混ぜて普通に炊く。

さつまいもは皮をむきサイコロに切ってしばらく水につけアクを取っておく。

ご飯が炊き上がったら軽く混ぜ、茹でたさつまいも半分を混ぜ入れたてお茶碗によそいゴマをふりかけていただいてください。

鍋の中の半分の茹でたさつまいもは潰していもきんとんに・・。潰さずにそのままで甘露煮ででもいたたけます。