【定番】旨い♪ガーリック照り焼きチキン
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎絶品！カリじゅわ肉おかず♪
◎晩ごはんやお弁当のおかずにもおすすめ♪
◎脂肪が少なく消化吸収のいい上質なタンパク質♪
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずを作りたいと思って♪
【定番】旨い♪ガーリック照り焼きチキン
◎絶品！カリじゅわ肉おかず♪
◎晩ごはんやお弁当のおかずにもおすすめ♪
◎脂肪が少なく消化吸収のいい上質なタンパク質♪
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずを作りたいと思って♪
作り方
- 1
鶏もも肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取る。黄色い脂肪や筋を切り落とす。
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- 2
鶏もも肉に塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。ヘラで押しながら皮がこんがりと焼いたら、裏返して焼く。
-
- 4
両面に焼き目がつき中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふきとりAを加え煮詰める。
-
- 5
スプーンでたれを何度かかけて味を染み込ませたら完成♪
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コツ・ポイント
◎塩こしょうは臭み取り、片栗粉で肉の旨みを閉じ込めます♪
◎こんがり焼き目をつけるために、ヘラで鶏肉を押しながら焼こう♪
◎たれを絡めやすくするためにキッチンペーパーで余分な脂をとろう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086500
