【保育園給食】マロニーサラダ

Name: 【保育園給食】マロニーサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥マロニー ５g; 乾燥わかめ １g; きゅうり １０g; みかん缶 １５g; 酢 ２ml; 砂糖 ３g; 油 １g; 塩 少々; レモン汁 ０.２ml

長野県おたり村 @cook_40262049

市販のマロニーを使った食べやすい料理です。
このレシピの生い立ち
ツルツルとしたマロニーのサラダが園児は大好きです。みかん缶を入れるので、甘酸っぱい味になり、食欲が落ちる時期などに適しています。

【保育園給食】マロニーサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

乾燥マロニー５g
乾燥わかめ１g
きゅうり１０g
みかん缶１５g
酢２ml
砂糖３g
油１g
塩少々
レモン汁０.２ml

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作り方

1

マロニーは熱湯で茹でて、水で冷やしてザルにあげる。
2

わかめは水で戻し、ザルに上げておく。
3

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
4

酢、砂糖、油、塩、レモン汁を混ぜ合わせる。
5

ボウルに１、２、３、みかん缶を入れ、４の調味料で和える。

コツ・ポイント

酢だけでなく、レモン汁を入れることでさらに美味しくなります。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/11/14 23:20に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダワカメキュウリマロニーみかん缶

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