ラボネクト株式会社の微粉砕機ハイスピードミルを使用して白菜をペーストにしました。
このレシピの生い立ち
ハイスピードミルは本来、乾燥した野菜などを粉末にする機械ですが、生の状態で行うとどうなるかをテストしました。防水仕様ではないためモーター内部に水分が混入する可能性もありますので取扱いには注意が必要です。