材料をすべて合わせる

フワっと空気が入るように。全体に粘りが出るまで練る

フライパンに薄く油（分量外）を敷き熱したらスプーンで一口大づつ並べて蓋をして焼く

両面焼いたら出来上がり

味付きなのでそのままでもOK。大根おろし＆ポン酢でも美味しいです

※今回使ったなめ茸。120ｇ入りなので半分使いました