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味噌風味♪鮭とキャベツのクリームパスタ☆
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味噌風味♪鮭とキャベツのクリームパスタ☆-レシピのメイン写真

味噌風味♪鮭とキャベツのクリームパスタ☆

SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840

鮭をクリームと味噌で味付け♪簡単なのにコクありのパスタです☆
このレシピの生い立ち
鮭とキノコは定番でよく使うので、少し違う材料で作ってみたくて。クリームと味噌の組み合わせも試したくて作ってみました！

鮭をクリームと味噌で味付け♪簡単なのにコクありのパスタです☆
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鮭とキノコは定番でよく使うので、少し違う材料で作ってみたくて。クリームと味噌の組み合わせも試したくて作ってみました！

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味噌風味♪鮭とキャベツのクリームパスタ☆

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鮭をクリームと味噌で味付け♪簡単なのにコクありのパスタです☆
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鮭とキノコは定番でよく使うので、少し違う材料で作ってみたくて。クリームと味噌の組み合わせも試したくて作ってみました！

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2切れ
  2. キャベツ 片手グー1つくらい
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. パスタ 2人分
  5. バター 10g
  6. 白ワイン（または日本酒） 大さじ2
  7. ☆生クリーム 100ml
  8. ☆牛乳 100ml
  9. ☆味噌 大さじ1
  10. ☆塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭をそのままバターと白ワインで軽くソテーしたら、取り出して適当な大きさにちぎりながら、皮と骨をはずす。

  2. 2

    キャベツはざく切り、玉ねぎは適当にスライスし、1と同じフライパンで炒める。

  3. 3

    2に☆の材料を順番に入れて味を調整し、1の鮭をもどし、茹でたパスタをからめて完成♪

コツ・ポイント

鮭の皮や骨は炒めてからの方が簡単に取れます。くさみが気になるようなら、鮭を炒めるときにショウガなど加えてもgood！パスタソースがもったりしている方が好みであれば、3で小麦粉や粉チーズを加えても美味しいです♪

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SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840
2019/10/26 10:16に公開
旬や食べたい食材をパパッと簡単に調理する、そんな料理を心がけています。意外な組み合わせや、ハーブやスパイスをたくさん使った料理も好きです。
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