きのこと豚肉の味噌マヨ炒め
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
味噌マヨシリーズ第二弾！ご飯がすすむ一品料理です。味がしっかりついているので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
秋のきのこ達を使った簡単料理です。
レシピで使用した「糀味噌」「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は下記 梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591
きのこと豚肉の味噌マヨ炒め
味噌マヨシリーズ第二弾！ご飯がすすむ一品料理です。味がしっかりついているので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
秋のきのこ達を使った簡単料理です。
レシピで使用した「糀味噌」「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は下記 梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700591
アプリでひらく作り方
- 1
【今回の使用商品】
糀味噌500g -
- 2
【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml -
- 3
しめじは石づきを切り取り、しめじ、舞茸は適当な大きさに手で割きます。豚肉も食べやすい大きに切ります。
- 4
フライパンにマヨネーズとにんにくを入れ、中火でにんにくの香りが立つまで少し炒めます。
- 5
にんにくの香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 6
舞茸・しめじを加え、少し炒め、酒・だししょうゆ・味噌も加えて味を行き渡らすように炒めます。（味噌は酒で溶くように）
- 7
お皿に盛り付け、お好みで山椒をふりかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌はご家庭の味噌の味によって調節してください。
だししょうゆがない場合は、みりんとしょうゆ等で少し味付けしてください。
豚肉でなく牛肉を使用してもOK！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087902
