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材料

出来上がり 200cc
  1. 醤油 1/2カップ
  2. 酢 1/4カップ
  3. みりん 1/4カップ
  4. (好みで)ゆずの絞り汁 1/2カップ
  5. (好みで)鰹節 10g
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作り方

  1. 1

    醤油 酢 みりん全て混ぜるだけ

  2. 2

    好みで ゆず鰹節をいれる。

    鰹節を入れる場合は 5〜6時間置いて ざるに厚手のキッチンペーパーを敷いてこす。

コツ・ポイント

ゆずの絞り汁1/2入れても美味しいです。

鰹節を10g入れて キッキンペーパーなどでこす。

他の柑橘類でも美味しいですよ。

保存期間は 冷蔵5日 冷凍1ヶ月

醤油など 添加物の入っていない
(表示にカタカナの字のないものを選ぶ)

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いと
いと @cook_40153150
2019/10/26 08:30に公開
2020年からお肉を食べない緩々ペスカタリアン (家族は、家では鶏肉のみ食べてます)発芽酵素玄米が美味しく感じる毎日。現在は小麦粉を米粉に移行中。自分用の覚書レシピです(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾味に保証はありません。
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