キヌアと玉ねぎのガーリックバター炒め
Cookie13 @cook_40044545
黄金色のシャントレルきのこ（フランスの茸）を加えるとおしゃれで美味しい一品。
このレシピの生い立ち
シャントレルは今が旬でお安いので大量に購入。い昔、お友達の家で食べたことがあったような気がして、思い出しながら作ってみました。
キヌアと玉ねぎのガーリックバター炒め
黄金色のシャントレルきのこ（フランスの茸）を加えるとおしゃれで美味しい一品。
このレシピの生い立ち
シャントレルは今が旬でお安いので大量に購入。い昔、お友達の家で食べたことがあったような気がして、思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
キヌアは良く洗い、同量の水でごはんを炊く要領で茹でる、または炊飯器で炊いておきます。
- 2
玉ねぎは細かく切る、またはみじん切りにし、キノコは食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにバターを入れ、熱してから玉ねぎを入れ、多少あめ色になるまで炒めます。
- 4
キノコとキヌアと調味料を加えて、キノコに火が通るまで炒めます。
- 5
シャントレルきのこ
-
- 6
キヌア、シャントレル、セロリ、玉ねぎで炒めたもの
-
- 7
キヌア、アスパラガス、玉ねぎ、コーン、シャントレル
-
コツ・ポイント
バターを多めに使ったほうが香りがよく、美味しく仕上がります。
塩加減はお好みで調整してください。
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冷蔵庫の隅で出番を待っていました。（つい買いすぎて仕舞い、駄目にすることも）慌てて作った一品です。キノコ、にんにく、醤油、バターの組み合わせがたまりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088098
